西湖龙井茶储存要避光、避氧、避湿、避高温、避异味。
明前龙井茶不全是好茶看产地
综合资讯
2026年08月23日 19:02 茶资讯
每年的清明节4月4日、谷雨4月20号，这两个时间绿茶根据采摘时间分为明前茶、雨前茶和雨后茶。在春天茶树开始发芽生长，越早采摘越嫩，数量越少，价格越高。随着时间往后，温度越高，降水越多，茶叶长得越来越快，价格就直线往下降。根据图一浙江杭州西湖龙井茶近六年来的开采时间，请注意它的茶树品种是近代人工繁育的早发芽品种龙井43。那还有一个品种是自古而来，自然生长、自然发育、自然繁殖的老品种。它的发芽时间通常还要再晚十天左右，在三月底，而这些茶树普遍的采摘周期都是二十五天。换句话说，龙井43号这个品种不管哪一年的明前茶量都不少。这个就反映了一个现实问题，在全国的绿茶产区，不管是哪儿，人工培育的早品种和历史传下来的老品种，它们是混种的，而且早品种的比例基本上会大过老品种。
明前龙井茶仅对于江南产区，浙江以及周边一小圈，江苏、安徽、江西自然生长的老品种，发芽时间正好卡着清明节的三月底。在四川、贵州温度高，加上早品种的优势，过完年就开始采摘了，等到清明节，茶树早就修剪光了，如果放到安徽北部、河南、山东这些地方，纬度更高更冷，当地的自然生长老品种就没有明前茶概念，要到清明后才刚刚开始采摘，哪怕在浙江当地，山更高的地方更冷，发芽也会更迟，不一定能卡到清明节，如果您看图一的比较仔细，2021年的龙井43在3月12号就开始采摘了，90%是明前茶，那一年入春早，温度回升快，茶树每一年生长发育都是不固定的，大概定在清明节4月4号时间段。相比于明前，雨前另一种描述，要跟茶农交流就用头采，前期、中期和后期这个概念，对所有茶叶都是通用的，假如采摘期比较短，只有21天，那前1到3天是头采，前一个礼拜都可以称之为前期，第二个礼拜中期，第三个礼拜称为后期。
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