太高的海拔茶叶反而会出现：空气稀薄、积温不够和昼夜温差过大。
坝歪古树和大树普洱茶汤和囤
综合资讯
2026年07月17日 09:47 茶资讯
一、坝歪头春手工头采大树
云南普洱坝歪中大树和古树。先喝坝歪头春手工头采大树，第一泡洗茶汤，树龄是130年，汤感是浓稠，说明内质比较足，工艺也不错，茶皂素上面的小泡泡是森林茶才有的特征，第一口很高雅的兰花香，而且汤感是带那种野蜜香，入口苦，苦秒化开，冰糖甜就返上来。森林系的茶，香气，口感优点非常的突出，但是它的缺点也很明显，会有一点点涩感。因为在那种大森林里，其他的植被长得高，就会把阳光遮住，阳光遮住的茶，就没有向阳面那么好，口感会比较独特？会比在周边地块的茶会更好喝？是因为原始森林里植被比较丰富，茶叶容易吸味，会吸收周边植物的香气或者营养内含物质，叶片会自然脱落下来，就变成了自然的化肥了。所以说森林系的茶真的一口就能感受得到，非常之独特。
二、坝歪的古树纯料
现在喝是2026年坝歪的古树纯料，刚刚那一个是有点经典的，这个是同一个地块的，只是这个树龄更大，古树纯料一家茶农一年的产量有30公斤，这一泡古树纯料喝到了沉思的状态。先说缺点：价格肯定不便宜和它的香气会比刚刚那个大树会更单一。但是压舌感强、滋味回甘，包括耐泡度都比刚刚那个上两个档次。叶底这种鲜活度，重厚度一看起来就很有韧性。
总结
那像这种森林系的茶非常适合囤，首先它的生态环境就造就了它整一个茶的内含物质比较丰富。第二个就是它的香气非常的丰富，非常的有层次感。给它囤3-5年，一般它出冰糖香，蜜香，转化成8年以上，就转化成那种沉香，木质香，还有森林系那种独特的菌香。第三个就是新年份的茶叶，它做出来没几个月，茶汤感会更浓厚。再给他转化十年，涩感，青味退去之后，汤感会更浓稠，并且会更润滑，叶底一点红叶红梗都没有，非常的有活性。一百多年才是大树，有些人说成古树，把混采去掉了。
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