同一块地的鲜叶最后做出来却可能一款花香清甜、一款青草锁喉。三组对照鲜叶测下来，决定香气的其实是萎凋期的失水速度：48小时快脱水会残留六成青味物质，72小时缓走水能让氨基酸升到3.4%、毫香花香占比过四
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福鼎白茶滋味淡是大毫茶氨基酸偏高带来的清甜。从茶树品种、不炒不揉、原料等级、冲泡参数四点拆解。
2026-10-03 福鼎白茶 白牡丹 寿眉
